หน้าหลัก
ทำเนียบผู้ประกอบการ
ข้อมูลงานวิจัย
งานวิจัยจากส่วนกลาง
งานวิจัยส่วนภูมิภาค
เทคโนโลยีที่ใช้ในการผลิต
งานวิจัย กลุ่มอุตสาหกรรมเคมีชีวภาพ (Biochemicals)
Home
Bio-chemicals
งานวิจัย กลุ่มอุตสาหกรรมเคมีชีวภาพ
read
ข้อมูลงานวิจัยอุตสาหกรรมเคมีชีวภาพ (Biochemicals Research)
ประเภทงานวิจัย :
งานวิจัยส่วนท้องถิ่น
ประเภทงานอุตสาหกรรม :
อุตสาหกรรมเคมีชีวภาพ (Biochemicals)
ผู้แต่ง :
สัลวา ตอปี วิภาวรรณ วงศ์สุดาลักษณ์ เสาวคนธ์ อินทร์ด้วง ผจงสุข สุธารัตน์ และ สิริมาภรณ์ วัชรกุล
ชื่อเรื่อง (TH) :
ฤทธิ์ทางชีวภาพและองค์ประกอบทางเคมีของน้ำมันใบระกำ
ชื่อเรื่อง (EN) :
Bioactivity and Chemical Compositions of Salacca wallichiana Mart Leaf Oil
บทคัดย่อ (TH) :
งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาฤทธิ์ทางชีวภาพและองค์ประกอบทางเคมีของน้ำมันใบระกำ โดยการสกัดด้วยวิธีกลั่นด้วยไอน้ำ เมื่อศึกษาองค์ประกอบทางเคมีด้วยเทคนิคแก๊สโครมาโตรกราฟีร่วมกับแมสสโตรเมตรี (Gas Chromatography – Mass Spectrometry: GC-MS) พบว่าน้ำมันใบระกำมีกรดปาล์มิติก (Palmitic acid) เป็นสารสำคัญที่เป็นองค์ประกอบหลักโดยพบที่ร้อยละ 12.76 ของปริมาณทั้งหมดและพบองค์ประกอบย่อยทางเคมีอื่น ๆ ในกลุ่มของกรดไขมันและสเตอรอลพืช เมื่อทดสอบฤทธิ์การต้านเชื้อจุลินทรีย์ก่อโรคทั่วไปและสายพันธุ์ดื้อยากลุ่มที่สร้างเอนไซม์ Extended spectrum beta-lactamase (ESBL) ด้วยวิธี Disc diffusion assay พบว่าน้ำมันใบระกำสามารถต้านเชื้อแบคทีเรียก่อโรคได้ในทุกสายพันธุ์ทดสอบ รวมทั้งแบคทีเรียก่อโรคดื้อยาสายพันธุ์ที่ผลิตเอนไซม์ ESBL โดยให้วงใสการยับยั้งต่อเชื้อ Escherichia coli A1 (ESBL) ได้ดีที่สุดที่วงใสการยับยั้ง 10.83±0.56 มิลลิเมตร ในการศึกษาครั้งนี้แสดงให้เห็นว่าน้ำมันใบระกำเป็นสารจากพืชท้องถิ่นที่อุดมไปด้วยสารอาหารและฤทธิ์ทางชีวภาพที่สามารถประยุกต์ใช้ในงานทางด้านอาหารและยา
บทคัดย่อ (EN) :
This research aimed to investigate the biological activity and the chemical composition of oil extracted from Salacca leaves using steam distillation. The chemical composition analysis using Gas Chromatography-Mass Spectrometry (GC- MS) revealed that the major component of the Salacca leaf oil was palmitic acid, accounting for 12.76% of the total composition. Additionally, other minor components, including various fatty acids and plant sterols, were identified. The antimicrobial activity of the Salacca leaf oil was tested against pathogenic and multidrug-resistant microbial strains using the disc diffusion assay. The results showed that the oil exhibited antibacterial activity against all tested strains, including those producing Extended-Spectrum Beta-Lactamase (ESBL) - producing strains. The Salacca leaf oil showed the most potent inhibition against Escherichia coliA1 (ESBL), with an inhibition zone of 10.83 ± 0.56 millimeters, compared to the antibiotic Gentamicin. This study suggests that Salaccaleaf oil is a local plant-derived substance rich in nutrients, particularly fatty acids, and exhibits biological activity with antimicrobial properties. It has potential applications in the animal feed, supplements, and antimicrobial drug industries.
คำสำคัญ (TH) :
น้ำมันใบระกํา, เชื้อแบคทีเรียดื้อยา, สารต้านจุลินทรีย์องค์ประกอบทางเคมี
คำสำคัญ (EN) :
Salacca wallichiana Leaf Oil, Antibiotic-Resistant Bacteria, Antimicrobial Agents, Chemical Composition
ปีที่พิมพ์ :
2025
URL :
อ่านฉบับเต็มได้ที่นี่ >>> Click
<<<
เอกสารแนบ :