การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาประสิทธิภาพการเป็นสารกันเสียของสารสกัดจากเปลือกกล้วยน้ำว้าในระยะการสุกที่ 5 และ 6 โดยในการสกัดใช้วิธีการสกัดโดยใช้คลื่นเสียงความถี่สูง และตัวทำละลาย 4 ชนิด ได้แก่ 50% เอทานอล, 50% อะซิโตน, 80% เอทานอล และ 80% อะซิโตน นำไปวิเคราะห์ปริมาณสารประกอบฟีนอลิกพบว่า สารสกัดจาก 80% อะซิโตน และ 50% อะซิโตน ให้ปริมาณสารประกอบฟีนอลิกรวมสูงสุด เท่ากับ 19.92 ± 0.39 mg GAE/g extract และ 15.73 ± 0.10 mg GAE/g extract ตามลำดับ นำไปทดสอบฤทธิ์การยับยั้งและฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ ก่อโรค 4 ชนิด ได้แก่ S. aureus, P. aeruginosa, E. coli และ C. albicans พบว่า สารสกัดจาก อะซิโตนมีฤทธิ์การยับยั้งเชื้อจุลินทรีย์ 2 ชนิด ได้แก่ S. aureus และ P. aeruginosa ในขณะที่สารสกัดจากเอทานอลมีฤทธิ์การยับยั้งเชื้อจุลินทรีย์ S. aureus ได้เพียงชนิดเดียว โดยสารสกัดจาก 80% อะซิโตน แสดงประสิทธิภาพสูงสุดในการยับยั้งและฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ S. aureus มีค่า MIC เท่ากับ 12.50 mg/mL และค่า MBC เท่ากับ 16.67 ± 7.22 mg/mL ทั้งนี้สารสกัดทั้งหมดไม่แสดงฤทธิ์การยับยั้งเชื้อ E. coli และ C. albicans จากนั้นนำสารสกัดที่ได้มาพัฒนาเป็นสูตรตำรับผลิตภัณฑ์บำรุงผิวในรูปแบบอิมัลชันที่มีความเข้มข้นของสารสกัดร้อยละ 1.25 พบว่า สูตรตำรับที่มีส่วนผสมของสารสกัดมีสีเหลือง – น้ำตาลอ่อน ตามลักษณะของสารสกัดที่ได้ และมีกลิ่นของเปลือกกล้วยในสูตรตำรับ ค่าพีเอช และค่าความหนืด มีค่าลดลงต่ำกว่าสูตรที่ไม่มีส่วนผสมของสารสกัด แต่เมื่อนำไปทดสอบความคงตัวพบว่ายังคงมีความคงตัวที่ดี ทั้งการทดสอบด้วยการปั่นเหวี่ยงและการทดสอบภายใต้สภาวะอุณหภูมิและแสง เมื่อนำไปทดสอบประสิทธิภาพการเป็นสารกันเสียตามวิธีมาตรฐาน ISO 11930:2019 พบว่าสารสกัดจากเปลือ.... อ่านต่อ

งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาฤทธิ์ทางชีวภาพและองค์ประกอบทางเคมีของน้ำมันใบระกำ โดยการสกัดด้วยวิธีกลั่นด้วยไอน้ำ เมื่อศึกษาองค์ประกอบทางเคมีด้วยเทคนิคแก๊สโครมาโตรกราฟีร่วมกับแมสสโตรเมตรี (Gas Chromatography – Mass Spectrometry: GC-MS) พบว่าน้ำมันใบระกำมีกรดปาล์มิติก (Palmitic acid) เป็นสารสำคัญที่เป็นองค์ประกอบหลักโดยพบที่ร้อยละ 12.76 ของปริมาณทั้งหมดและพบองค์ประกอบย่อยทางเคมีอื่น ๆ ในกลุ่มของกรดไขมันและสเตอรอลพืช เมื่อทดสอบฤทธิ์การต้านเชื้อจุลินทรีย์ก่อโรคทั่วไปและสายพันธุ์ดื้อยากลุ่มที่สร .... อ่านต่อ

งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาองค์ประกอบทางเคมี ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระ ความสามารถในการออกฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ และองค์ประกอบสารหอมระเหยในเปลือกกาแฟพันธุ์โรบัสต้าและอาราบิก้า จากการวิเคราะห์องค์ประกอบทางเคมี พบว่า เปลือกผลเชอร์รี่กาแฟพันธุ์โรบัสต้ามีปริมาณคาร์โบไฮเดรตมากกว่าพันธุ์อาราบิก้า ขณะที่ปริมาณโปรตีน ไขมัน เส้นใยอาหาร และเถ้าของเปลือกผลเชอร์รี่กาแฟพันธุ์อาราบิก้ามากกว่าเปลือกผลเชอร์รี่กาแฟพันธุ์โรบัสต้า ยิ่งไปกว่านั้น เปลือกผลเชอร์รี่กาแฟอาราบิก้ามีปริมาณสารประกอบฟีนอลิกและการออกฤทธ .... อ่านต่อ

การศึกษานี้มุ่งเน้นการใช้สมุนไพรพื้นบ้านจากจังหวัดศรีสะเกษ ได้แก่ กระเทียม (Allium sativum) และหอมแดง (Allium ascalonicum) เพื่อประเมินประสิทธิภาพในการยับยั้งการเจริญของเชื้อรา Aspergillus flavus ซึ่งเป็นเชื้อราที่มีบทบาทสำคัญในการก่อให้เกิดการปนเปื้อนของสารอะฟลาทอกซินในถั่วลิสง โดยเตรียมสารสกัดสมุนไพรในระดับความเข้มข้น 5% และ 10% ผสมในอาหารเลี้ยงเชื้อ PDA และออกแบบการทดลองแบบสุ่มสมบูรณ์ (CRD) มีจำนวน 3 ซ้ำต่อชุดทดลอง ทำการวัดเส้นผ่านศูนย์กลางของโคโลนีเชื้อราในวันที่ 3, 5 และ 7 หลังการเลี้ยงเชื .... อ่านต่อ

ปัจจุบันมีการใช้ทะลายเปล่าปาล์มน้ำมันซึ่งมีโพแทสเซียมสูงเป็นชีวมวลในกระบวนการผลิตของโรงงานอุตสาหกรรมและโรงไฟฟ้าในภาคใต้ ส่งผลให้เถ้าซึ่งเป็นผลพลอยได้จากการเผาไหม้มีแนวโน้มเพิ่มมากขึ้น จึงจำเป็นต้องมีการกำจัดทิ้งหรือนำไปใช้ประโยชน์ ปัจจุบันมีการสกัดโพแทสเซียมในเถ้าใช้เป็นแหล่งให้โพแทสเซียมแก่พืช งานวิจัยจึงมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของการใช้เถ้าและโพแทสเซียมที่สกัดได้จากเถ้าทะลายเปล่าปาล์มน้ำมันเป็นแหล่งให้โพแทสเซียม ต่อการเจริญเติบโตและการดูดใช้ธาตุอาหารของพืช วางแผนการทดลองแบบสุ่มสมบูรณ์ 4 ทรีต .... อ่านต่อ