หน้าหลัก
ทำเนียบผู้ประกอบการ
ข้อมูลงานวิจัย
งานวิจัยจากส่วนกลาง
งานวิจัยส่วนภูมิภาค
เทคโนโลยีที่ใช้ในการผลิต
งานวิจัย กลุ่มอุตสาหกรรมเคมีชีวภาพ (Biochemicals)
Home
Bio-chemicals
งานวิจัย กลุ่มอุตสาหกรรมเคมีชีวภาพ
read
ข้อมูลงานวิจัยอุตสาหกรรมเคมีชีวภาพ (Biochemicals Research)
ประเภทงานวิจัย :
งานวิจัยส่วนท้องถิ่น
ประเภทงานอุตสาหกรรม :
อุตสาหกรรมเคมีชีวภาพ (Biochemicals)
ผู้แต่ง :
นิภาพร ไทยพัฒนกิจ สายสุดา แสงกล้า พรรณิภา เจ๊กแตงพะเนาว์ จตุพร ประทุมเทศ รัชฎาวรรณ อรรคนิมาตย์ และ
ชื่อเรื่อง (TH) :
การพัฒนาเจลต้านการอักเสบจากสารสกัดไพลและดีปลี
ชื่อเรื่อง (EN) :
Development of an Anti-inflammatory Gel of Zingiber cassumunar Roxb and Piper retrofractum Extracts
บทคัดย่อ (TH) :
การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาสารสำคัญ ฤทธิ์ทางชีวภาพ และพัฒนาเจลสมุนไพรจากสารสกัดเหง้าไพล (Zingiber cassumunar Roxb.) และสารสกัดผลดีปลี (Piper retrofractum Vahl.) มีการวิเคราะห์ด้วยเทคนิค Gas Chromatography-Mass Spectrometry (GC-MS) พบว่าสารสกัดเหง้าไพลมีสาร (E)-4-(3,4 Dimethoxyphenyl)but-3-en-1-ol อยู่ในกลุ่มฟีนิลบิวทินอยด์ ส่วนสารสกัดผลดีปลีมีสาร Piperine อยู่ในกลุ่มอัลคาลอยด์ ซึ่งมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ การทดสอบปริมาณสารสำคัญพบว่า สารสกัดเหง้าไพลมีค่าปริมาณสารฟีนอลิกรวมและสารฟลาโวนอยด์รวมสูงสุด 185.95 ± 23.29 mg GAE/g และ 217.80 ± 30.53 mg QCE/g ตามลำดับ ผลการทดสอบฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ด้วยวิธีการทดสอบการกำจัดอนุมูลอิสระ DPPH และ ABTS พบว่าสารสกัดผลดีปลีมีค่า IC50 เท่ากับ 109.04 ± 2.33 และ 102.61 ± 0.50 µg/mL ตามลำดับ ขณะที่สารสกัดเหง้าไพลมีค่าการทดสอบความสามารถในการีดิวซ์เหล็กด้วยวิธี FRAP สูงสุด 519.24 ± 10.47 mM Fe2+/mg การทดสอบฤทธิ์ต้านการอักเสบพบว่าสารสกัดผลดีปลีมีค่า IC50 ต่ำที่สุด 12.89 ± 0.61 µg/mL สำหรับเจลสมุนไพรที่พัฒนา 3 สูตร พบว่าเจลสารสกัดผลดีปลีมีประสิทธิภาพกำจัด NO สูงสุด ทั้งก่อนและหลังการทดสอบความคงตัว (IC50 = 16.18 ± 1.02 และ 15.05 ± 1.41 µg/mL, P>0.05) การศึกษานี้แสดงให้เห็นว่าสารสกัดผลดีปลีมีศักยภาพในการต้านการอักเสบที่ดี และสารสกัดผสมไพลและดีปลีทำให้มีฤทธิ์ต้านการอักเสบที่ดีขึ้นจากสารสกัดเหง้าไพลเดี่ยว จึงสามารถพัฒนาเป็นเจลสมุนไพรใช้ภายนอกเพื่อบรรเทาการอักเสบ รวมถึงเป็นข้อมูลพื้นฐานสำหรับการวิจัยทางคลินิกในอนาคต
บทคัดย่อ (EN) :
This study aimed to identify bioactive compounds, evaluate biological activities, and develop herbal gels from crude extracts of Zingiber cassumunar Roxb. and Piper retrofractum Vahl. GC-MS analysis revealed that Z. cassumunar contained (E)-4-(3,4-Dimethoxyphenyl) but-3-en-1-ol(phenylbutenoid), while P. retrofractum contained piperine (alkaloid), both associated with anti-inflammatory activity. Phytochemical analysis showed that Z. cassumunar exhibited the highest total phenolic content (185.95 ± 23.29 mg GAE/g) and total flavonoid content (217.80 ± 30.53 mg QCE/g). Antioxidant assays indicated strong radical scavenging activity of P. retrofractum with IC50 values of 109.04 ± 2.33 µg/mL (DPPH) and 102.61 ± 0.50 µg/mL (ABTS), whereas Z. cassumunar had the highest reducing power (FRAP: 519.24 ± 10.47 mM Fe2+/mg). Anti-inflammatory evaluation revealed that P. retrofractum had the lowest IC50 (12.89 ± 0.61 µg/mL). Among three herbal gel formulations, the P. retrofractum-based gel demonstrated the strongest nitric oxide inhibition, maintaining stability after six heating–cooling cycles (IC50 = 16.18 ± 1.02 and 15.05 ± 1.41 µg/mL, P>0.05). This study demonstrates that P. retrofractum fruit extract possesses strong anti-inflammatory potential. Moreover, a combined extract of Z. cassumunar and P. retrofractum produced enhanced anti-inflammatory activity compared with the Z. cassumunar extract alone. These findings suggest that the mixed herbal extract can be further developed into a topical herbal gel for external use to help alleviate inflammation. This study provides a foundation for future clinical research on herbal-based anti-inflammatory therapies.
คำสำคัญ (TH) :
คำสำคัญ (EN) :
Zingiber cassumunar Roxb., Piper retrofractum Vahl., Anti-oxidation, Anti-inflammation, Herbal gel
ปีที่พิมพ์ :
2026
URL :
อ่านฉบับเต็มได้ที่นี่ >>> Click
<<<
เอกสารแนบ :