หน้าหลัก
ทำเนียบผู้ประกอบการ
ข้อมูลงานวิจัย
งานวิจัยจากส่วนกลาง
งานวิจัยระดับท้องถิ่น
เทคโนโลยีที่ใช้ในการผลิต
งานวิจัย กลุ่มอุตสาหกรรมเคมีชีวภาพ (Biochemicals)
Home
Bio-chemicals
งานวิจัย กลุ่มอุตสาหกรรมเคมีชีวภาพ
read
ข้อมูลงานวิจัยอุตสาหกรรมเคมีชีวภาพ (Biochemicals Research)
ประเภทงานวิจัย :
งานวิจัยส่วนกลาง
ประเภทงานอุตสาหกรรม :
อุตสาหกรรมเคมีชีวภาพ (Biochemicals)
ผู้แต่ง :
สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล1 เพ็ญจันทร์ เมฆวิจิตรแสง2 มีชัย ลัดดี1 เกสร กิตติกุศลธรรม1 สิทธิวัฒน์ เลิศศิริ3
ชื่อเรื่อง (TH) :
การผลิตกรดแลกติกแบบต่อเนื่องด้วยการหมักสองขั้นตอน Continuous production of lactic acid with two-stage fermentation
ชื่อเรื่อง (EN) :
บทคัดย่อ (TH) :
กรดแลกติกเป็นกรดอินทรีย์ที่ใช้เป็นสารตั้งต้นในการผลิตพอลิแลกเทต ซึ่งเป็นพลาสติกที่ย่อยสลายได้ เนื่องจากระบบการผลิตกรดแลกติกมีต้นทุนสูงจึงจำเป็นต้องพัฒนากระบวนการหมักกรดแลกติกที่ให้อัตราการผลิตสูงเพื่อลดต้นทุนการผลิตกรดแลกติก ในการศึกษานีได้พั้ฒนากระบวนการผลิตกรดแลกติกแบบต่อเนื่องโดยใช้เชื้อ Lactococcus lactis IO-1 จากนํ้าตาลกลูโคสที่ได้จากการย่อยแป้งมันสำ ปะหลังด้วยเอนไซม์ เนื่องจากการผลิตกรดแลกติกแบบต่อเนื่องขั้นตอนเดียวให้อัตราการผลิตกรดแลกติกเท่ากับ 4.71 กรัมต่อลิตรต่อชั่วโมง และมีปริมาณกลูโคสเหลือ 2.94 กรัมต่อลิตร ที่อัตราการเจือจาง 0.81 ต่อชั่วโมง เพื่อเพิ่มอัตราการผลิตกรดแลกติกโดยใช้ปริมาณกลูโคสที่เหลือจากถังหมักแรก จึงปรับปรุงกระบวนการผลิตเป็นการหมักแบบต่อเนื่องสองขั้นตอน ทำให้ได้อัตราการผลิตกรดแลกติกเพิ่มขึ้นรวมเป็น 5.69 กรัมต่อลิตรต่อชั่วโมง ที่อัตราการเจือจาง 0.83 และ 0.62 ต่อชั่วโมง ในถังหมักที่หนึ่งและสองตามลำ ดับ ซึ่งเป็นอัตราการผลิตกรดแลกติกที่สูงกว่าการผลิตแบบเบ็ดเสร็จ (QP = 1.82 กรัมต่อลิตรต่อชั่วโมง) 3.3 เท่า
บทคัดย่อ (EN) :
คำสำคัญ (TH) :
คำสำคัญ (EN) :
ปีที่พิมพ์ :
-
URL :
อ่านฉบับเต็มได้ที่นี่ >>> Click
<<<
เอกสารแนบ :