หน้าหลัก
ทำเนียบผู้ประกอบการ
ข้อมูลงานวิจัย
งานวิจัยจากส่วนกลาง
งานวิจัยส่วนภูมิภาค
เทคโนโลยีที่ใช้ในการผลิต
งานวิจัย กลุ่มอุตสาหกรรมชีวเภสัชภัณฑ์ (Biopharmaceuticals)
Home
Bio-pharmaceuticals
งานวิจัย กลุ่มอุตสาหกรรมชีวเภสัชภัณฑ์
read
ข้อมูลงานวิจัยอุตสาหกรรมชีวเภสัชภัณฑ์ (Biopharmaceuticals Research)
ประเภทงานวิจัย :
งานวิจัยส่วนท้องถิ่น
ประเภทงานอุตสาหกรรม :
อุตสาหกรรมชีวเภสัชภัณฑ์ (Biopharmaceuticals)
ผู้แต่ง :
สุวรรณดี ทรัพย์เจริญ และ ณัชชา ด้วงรัก
ชื่อเรื่อง (TH) :
ฤทธิ์ยับยั้งแบคทีเรียก่อโรคทางเดินอาหารของสารสกัดเอทานอลขมิ้นชั
ชื่อเรื่อง (EN) :
Antimicrobial Activity of Turmeric Ethanolic Extract against Enteropathogenic Bacteria
บทคัดย่อ (TH) :
เชื้อดื้อยาต้านจุลชีพเป็นภัยคุกคามที่สำคัญ ส่งผลกระทบในวงกว้างทั้งต่อคน สัตว์ และสิ่งแวดล้อมในระดับประเทศและระดับโลก การใช้สารสกัดสมุนไพรจึงเป็นทางเลือกหนึ่งที่อาจช่วยลดการใช้ยาต้านจุลชีพได้ ขมิ้นชัน (Curcuma longa L. วงศ์ Zingiberaceae) มีสารกลุ่มเคอร์คูมินอยด์ที่มีฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาหลากหลาย เช่น ฤทธิ์ต้านแบคทีเรีย ต้านอักเสบ และช่วยรักษาความผิดปกติในระบบทางเดินอาหาร การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อทดสอบฤทธิ์ในหลอดทดลองของสารสกัดหยาบเอทานอลจากขมิ้นชัน 3 พันธุ์ปลูก ได้แก่ แดงสยาม ตรัง 1 และตรัง 84-2 ในการยับยั้งแบคทีเรียก่อโรคทางเดินอาหารของมนุษย์ 6 ชนิด ได้แก่ Salmonella spp., Shigella spp., Vibrio spp., Bacillus cereus, pathogenic Escherichia coli และ Staphylococcus aureus รวม 40 สายพันธุ์ (isolate) ผลการศึกษาพบว่า เมื่อทดสอบด้วยวิธี broth microdilution สารสกัดหยาบเอทานอลจากขมิ้นชันทั้ง 3 พันธุ์ปลูกสามารถยับยั้งเชื้อ Vibrio spp., Bacillus cereus และ Staphylococcus aureus ได้ โดยค่าความเข้มข้นต่ำสุดที่สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อได้ ร้อยละ 90 (MIC90) อยู่ในช่วง 1–10, 3.3–5.2 และ 3.2–7.5 มิลลิกรัมต่อลิลิตร ตามลำดับ โดยเฉพาะ ขมิ้นชันพันธุ์ตรัง 1 มีฤทธิ์ยับยั้งเชื้ออหิวาต์ (Vibrio cholerae) ได้ดีที่สุด ที่ค่าความเข้มข้น MIC90 เท่ากับ 3.2 มิลลิกรัมต่อลิลิตร อย่างไรก็ตาม สารสกัดขมิ้นชันทั้งหมดที่ความเข้มข้น 25–1,000 มิลลิกรัมต่อลิลิตร ไม่สามารถยับยั้งเชื้อ Salmonella spp., Shigella spp. และ pathogenic Escherichia coli ได้ข้อมูลจากการศึกษานี้จึงเป็นประโยชน์ต่อการพัฒนา ขมิ้นชัน ให้เป็นผลิตภัณฑ์สมุนไพรสำหรับใช้ในอนาคต
บทคัดย่อ (EN) :
ABSTRACT Antimicrobial resistance bacteria is a major threat that widely impacts humans, animals, and environments at both national and global levels. The use of herbal drugs is an alternative approach to reduce the use of antibiotics in humans. Since Turmeric (Curcuma longa L., Family Zingiberaceae)contains curcuminoids as the main compounds, it has been reported for various pharmacological activities such as antibacterial, anti-infl ammatory and gastrointestinal disorder treatment. Therefore, the turmeric ethanolic crude extracts from 3 cultivars, Daeng Siam, Trang 1 and Trang 84–2, were selected to study for antimicrobial activities against 40 strains of human enteropathogenic bacterial isolated from food and water, and also reference strains, which were Salmonella spp., Shigella spp., Vibrio spp., Bacillus cereus,pathogenic Escherichia coli, and Staphylococcus aureus. The extracts from all these 3 cultivars showed growth inhibitory activities on Vibrio spp., Bacillus cereus and Staphylococcus aureus using the broth microdilution method, with the minimum inhibitory concentrations (MIC90) at 1-10, 3.3-5.2 and 3.2-7.5 mg/mL, respectively. While Trang 1 cultivar revealed the highest inhibitory eff ect on Vibrio cholerae at MIC90 3.2 mg/mL. However, all extracts at the concentrations of 25–1,000 mg/mL did not show antimicrobial activities against Salmonella spp., Shigella spp. and pathogenic Escherichia coli. This study information will be useful for further developing of herbal products from turmeric.
คำสำคัญ (TH) :
มิ้นชัน, ฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย, แบคทีเรียก่อโรคทางเดินอาหาร
คำสำคัญ (EN) :
2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023
ปีที่พิมพ์ :
2567
URL :
อ่านฉบับเต็มได้ที่นี่ >>> Click
<<<
เอกสารแนบ :