ปัจจุบันภาคการเกษตรมีการใช้ปุ๋ยคอกและปุ๋ยอินทรีย์อย่างแพร่หลายเพื่อเพิ่มผลผลิตและฟื้นฟูความอุดมสมบูรณ์ของดิน อย่างไรก็ตามแนวปฏิบัติดังกล่าวอาจเป็นช่องทางน าพาจุลชีพก่อโรคเข้าสู่ผลผลิตทางการเกษตร โดยเฉพาะ Escherichia coliซึ่งสามารถปนเปื้อนผ่านดินน า และกระบวนการเก็บเกี่ยว ส่งผลกระทบโดยตรงต่อความปลอดภัยของผู้บริโภคและเร่งการเสื่อมคุณภาพของอาหารสด ในขณะเดียวกัน การพึ่งพาบรรจุภัณฑ์พลาสติกแบบใช้ครั งเดียว แม้ช่วยยืดอายุอาหารในระยะสั น แต่กลับก่อให้เกิดปัญหาไมโครพลาสติกสะสมในสิ่งแวดล้อมและห่วงโซ่อาหารซึ่งสะท้อนถึงความจ าเป็นในการพัฒนาบรรจุภัณฑ์ทางเลือกที่สามารถแก้ปัญหาได้ทั งด้านความปลอดภัยอาหารและสิ่งแวดล้อมควบคู่กัน โครงงานนี มุ่งพัฒนาแผ่นฟิล์มชีวภาพเชิงรุกจากสารไอโซไธโอไซยาเนตที่สกัดจากล าต้นแก่ของผักน าเบตง ซึ่งเป็นวัสดุเหลือทิ งจากการบริโภค โดยออกแบบให้วัสดุสามารถท าหน้าที่มากกว่าการเป็นเพียงชั นกั นทางกายภาพ แต่มีบทบาทในการยับยั งจุลชีพและชะลอการเกิดออกซิเดชันในระดับโมเลกุล ผลการวิเคราะห์พบว่าสารสกัดมีปริมาณไอโซไธโอไซยาเนตเฉลี่ย 10.95 ไมโครกรัมต่อมิลลิลิตร และสามารถยับยั งการเจริญของ Escherichia coliได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยมีขนาดวงยับยั งเชื อในช่วง 11–15 มิลลิเมตร สะท้อนถึงศักยภาพในการควบคุมจุลชีพก่อโรคที่เกี่ยวข้องกับความปลอดภัยอาหาร แผ่นฟิล์มชีวภาพที่พัฒนาขึ นจากเจลาตินและกลีเซอรอลมีสมบัติย่อยสลายได้ทางชีวภาพ ไม่ก่อให้เกิดไมโครพลาสติกตกค้าง และสามารถชะลอการเสื่อมคุณภาพของอาหารได้อย่างมีนัยส าคัญ การน าวัสดุเหลือทิ งทางการเกษตรมาใช้ในลักษณะนี จึงเป็นการเพิ่มมูลค่าทรัพยากร ลดของเสีย และยกระดับการใช้ทรัพยากรอย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งสอดคล้องกับแนวคิดเศรษฐกิจหมุนเวียน (Circu.... อ่านต่อ

ปัจจุบันปัญหาขยะพลาสติกจากบรรจุภัณฑ์อาหารส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมอย่างต่อเนื่อง จึงต้องพัฒนาบรรจุภัณฑ์ทางเลือกที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพและสามารถตรวจสอบคุณภาพอาหารได้ งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์ 1) เพื่อสกัดเพคตินสำหรับทำฟิล์มชีวภาพจากเปลือกแตงโมตรวจสอบคุณภาพอาหาร และค้นหาสภาวะที่เหมาะสมที่สุดในการสกัด 2) เพื่อสร้างฟิล์มชีวภาพจากเปลือกแตงโมตรวจสอบคุณภาพอาหารด้วยเพคตินที่สกัดออกมา และค้นหาสภาวะที่เหมาะสมที่สุดในการขึ้นรูปฟิล์ม 3) เพื่อทดสอบคุณสมบัติของฟิล์มชีวภาพจากเปลือกแตงโมตรวจสอบคุณภาพอาหาร และเปร .... อ่านต่อ

ปัจจุบันมีการใช้ว้สดุพอลิเมอร์อย่างกว้างขวางเนื่องจากมีสมบััติที่ดีหลายประการ เช่น น้ำหนักเบา ความแข็งแรงสูงและทนต่อสารเคมี อย่างไรก็ตามพอลิเมอร์เหล่านี้ก่อให้เกิดปัญหาด้านสิ่งแวดล้อมเพราะส่วนใหญ่เป็นพอลิเมอร์สังเคราะห์ที่ไม่สามารถย่อยสลายทางชีวภาพได้ดังน้้น โครงงานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์ เพื่อศึกษาการผลิตและสมบัติของพลาสติกย่อยสลายได้ทางชีวภาพจากเส้นใยต้นสาคูโดยใช้แป้งมันสำปะหลังเป็นตัวประสาน ตัวอย่างถูกเตรียมโดยวิธีการอัดขึ้นรูปที่อุณหภูมิ 150 °C ความดัน 500 psi ใช้เวลาในการอัด 15 นาที อัตราส่ .... อ่านต่อ

งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อแก้ไขปัญหาการฉีดพลาสติก โดยเฉพาะการเกิดข้อบกพร่องที่ชิ้นงานฉีดไม่เต็ม (Short Shot Defect) ซึ่งเป็นปัญหาหลักที่ส่งผลต่อคุณภาพของชิ้นงานที่ผลิตปัญหานี้เกิดจากหลายปัจจัยสำคัญ เช่น คุณสมบัติของวัสดุที่ใช้ในกระบวนการฉีด รูปแบบที่ซับซ้อนของชิ้นงาน และการออกแบบแม่พิมพ์ที่ไม่เหมาะสม โดยงานวิจัยนี้ได้นำเสนอวิธีการแก้ไขปัญหาโดยการออกแบบระบบระบายอากาศ (Air Vent System Design) ในแม่พิมพ์ฉีดพลาสติกซึ่งใช้ในการผลิตแก้วกาแฟที่ทำจากวัสดุพลาสติกชีวภาพ (Biodegradable Material) การออก .... อ่านต่อ

ศึกษาการเตรียมพอลิเมอร์คอมโพสิตชีวภาพส าหรับเป็นกระถางต้นไม้ชีวภาพต้นแบบ จากเทอร์โมพลาสติกสตาร์ช (thermoplastic starch; TPS) พอลิ(แอล-แลคไทด์) (poly (L-lactide); PLL) เสริมแรงด้วยผักตบชวา (water hyacinth; WH) และเปลือกถั่วลิสง (peanut hulls; P) โดยกระบวนการหลอมขึ้นรูป TPS คอมพาวด์เตรียมจากแป้งมันส าปะหลังโดยใช้พลาสติไซเซอร์ผสมระหว่างกลีเซอรอลกับพลาสติไซเซอร์อื่น ๆ ในอัตราส่วน 2:1 โดยน ้าหนัก ดังนี้ กลีเซอรอล/ซอร์บิทอล (glycerol/sorbitol; GS) กลีเซอรอล/ยูเรีย (glycerol/urea; GU) และ กลีเซอรอล/น ้ .... อ่านต่อ