หน้าหลัก
ทำเนียบผู้ประกอบการ
ข้อมูลงานวิจัย
งานวิจัยจากส่วนกลาง
งานวิจัยส่วนภูมิภาค
เทคโนโลยีที่ใช้ในการผลิต
งานวิจัย กลุ่มอุตสาหกรรมเคมีชีวภาพ (Biochemicals)
Home
Bio-chemicals
งานวิจัย กลุ่มอุตสาหกรรมเคมีชีวภาพ
read
ข้อมูลงานวิจัยอุตสาหกรรมเคมีชีวภาพ (Biochemicals Research)
ประเภทงานวิจัย :
งานวิจัยส่วนท้องถิ่น
ประเภทงานอุตสาหกรรม :
อุตสาหกรรมเคมีชีวภาพ (Biochemicals)
ผู้แต่ง :
ณลิตา ไพบูลย์ สุภัทรสร กองเพ็ชร์ พัทธพล ทัดประดิษฐ และ จิราวรรณ บุญแสนชัย
ชื่อเรื่อง (TH) :
ฤทธิ์การยับยั้งเชื้อสเตร็พโตคอคคัสมิวแทนส์ของสารสกัดตะไคร้และใบมะกรูด
ชื่อเรื่อง (EN) :
Antibacterial Activity of Lemongrass and Kaffir Lime Leaf Extracts Against Streptococcus mutans
บทคัดย่อ (TH) :
โรคฟันผุเป็นปัญหาสาธารณสุขสําคัญระดับโลกที่ส่งผลต่อคุณภาพชีวิต โดยเฉพาะในเด็ก เยาวชน และผู้สูงอายุทั้งด้านสติปัญญา โภชนาการ และบุคลิกภาพ เชื้อสเตร็พโตคอคคัสมิวแทนส์ (Streptococcus mutans) ถือเป็นแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรคฟันผุ งานวิจัยนี้เป็นการศึกษาเชิงทดลองเพื่อตรวจสอบฤทธิ์ยับยั้งเชื้อสเตร็พโตคอคคัสมิวแทนส์ของสารสกัดจากตะไคร้ ใบมะกรูดที่สกัดด้วยน้ํากลั่น โดยทดสอบฤทธิ์ยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อด้วยวิธี Disc Diffusion Method และ Broth Dilution Method รวมถึงศึกษากลไกการลดการสร้างกรดของเชื้อด้วยวิธี Glycolytic pH drop ผลการศึกษาพบว่าสารสกัดทุกชนิดสามารถยับยั้งการเจริญของเชื้อสเตร็พโตคอคคัสมิวแทนส์สายพันธุ์ ATCC 25175T ได้ โดยมีค่า MIC ที่เหมาะสมที่สุด คือ 1.56 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร นอกจากนี้การทดสอบด้วยวิธี Glycolytic pH drop พบว่าสารสกัดน้ำของตัวอย่างตะไคร้ผสมใบมะกรูดที่ความเข้มข้น 1.56 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร สามารถยับยั้งการลดลงของค่า pH ได้ดีที่สุด โดยมีอัตราการเปลี่ยนแปลงเพียง 0.009 หน่วยต่อนาที สะท้อนถึงความสามารถในการยับยั้งการสร้างกรดของเชื้อสเตร็พโตคอคคัสมิวแทนส์ ผลการศึกษานี้ชี้ให้เห็นว่าสารสกัดน้ําของสมุนไพรดังกล่าวมีศักยภาพต่อการพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ป้องกันฟันผุ และสามารถต่อยอดสู่การวิจัยทางคลินิกและการใช้ประโยชน์ในเชิงพาณิชย์ได้ในอนาคต
บทคัดย่อ (EN) :
Dental caries is a major global public health problem that affects quality of life, particularly among children, adolescents, and the elderly, impacting cognitive development, nutrition, and personality. Streptococcus mutans is recognized as the primary bacterium responsible for dental caries. This experimental study aimed to investigate the inhibitory effects of aqueous extracts of lemongrass and kaffir lime leaves against S. mutans. The antibacterial activity was evaluated using the disc diffusion method and the broth dilution method. The mechanism of acid production inhibition was assessed using the glycolytic pH drop assay. The results demonstrated that all extracts were able to inhibit the growth of S. mutans strain ATCC 25175T. The MIC found to be most effective was 1.56 mg/mL. Furthermore, the glycolytic pH drop assay revealed that the combined lemongrass and kaffir lime leaf extract at a concentration of 1.56 mg/mL achieved the greatest inhibition of pH reduction, with a rate of only 0.009 units per minute. This finding indicates a strong ability to suppress acid production by S. mutans. The study highlights the potential of these herbal extracts for development into anti-caries products, with further clinical and commercial applications in the future.
คำสำคัญ (TH) :
ตะไคร้, ใบมะกรูด, ฤทธิ์ยับยั้งเชื้อแบคทีเรีย, สเตร็พโตคอคคัสมิวแทนส์
คำสำคัญ (EN) :
Lemongrass, Kaffir lime leaf, Antibacterial activity, Streptococcus mutans
ปีที่พิมพ์ :
2026
URL :
อ่านฉบับเต็มได้ที่นี่ >>> Click
<<<
เอกสารแนบ :