หน้าหลัก
ทำเนียบผู้ประกอบการ
ข้อมูลงานวิจัย
งานวิจัยจากส่วนกลาง
งานวิจัยส่วนภูมิภาค
เทคโนโลยีที่ใช้ในการผลิต
งานวิจัย กลุ่มอุตสาหกรรมชีวเภสัชภัณฑ์ (Biopharmaceuticals)
Home
Bio-pharmaceuticals
งานวิจัย กลุ่มอุตสาหกรรมชีวเภสัชภัณฑ์
read
ข้อมูลงานวิจัยอุตสาหกรรมชีวเภสัชภัณฑ์ (Biopharmaceuticals Research)
ประเภทงานวิจัย :
งานวิจัยส่วนท้องถิ่น
ประเภทงานอุตสาหกรรม :
อุตสาหกรรมชีวเภสัชภัณฑ์ (Biopharmaceuticals)
ผู้แต่ง :
รพีแพรว สดคมขำ, ณัฐณิชา จำปาแดง, ณัฑพร มโนใจ, ญาดา นุกูล, พิชญาภา ถาปาบุตร, กิรณา อิศรานุชีพ, อชิรญา
ชื่อเรื่อง (TH) :
การศึกษาเปรียบเทียบฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและประสิทธิภาพการยับยั้งเชื้อแบคทีเรีย Streptococcus mutans ของสารสกัดจากพืชสกุล Ocimum 5 ชนิดที่พบในประเทศไทย
ชื่อเรื่อง (EN) :
A Comparative Study on Antioxidant and Antibacterial Activities Against Streptococcus mutansof Five
บทคัดย่อ (TH) :
ปัญหาสุขภาพช่องปาก โดยเฉพาะโรคฟันผุ มีสาเหตุสำคัญจากเชื้อแบคทีเรีย Streptococcus mutans (S. mutans) ซึ่งสามารถสร้างกรด และไบโอฟิล์มยึดเกาะบนผิวฟัน ส่งผลให้เคลือบฟัน ถูกทำลาย ดังนั้น จากสาเหตุดังกล่าวผู้วิจัยจึงมีความสนใจที่จะทำการศึกษา 1) ฤทธิ์ในการยับยั้งเชื้อแบคทีเรีย S. mutans 2) เพื่อศึกษาฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ 3) เพื่อศึกษาปริมาณสารฟีนอลิก และ ฟลาโวนอยด์ ของสารสกัดหยาบจากพืชสกุล Ocimum 5 ชนิด ได้แก่ กะเพราขาว (Ocimum tenuiflorum), กะเพราแดง (Ocimum sanctum), โหระพา (Ocimum basilicum), ยี่หร่า (Ocimum gratissimum) และแมงลัก (Ocimum africanum) ผลการทดลองพบว่า สารสกัดหยาบจากโหระพา แสดงประสิทธิภาพสูงสุด ในการยับยั้งเชื้อแบคทีเรีย S. mutans โดยมีค่าเฉลี่ยบริเวณยับยั้งเท่ากับ 3.01±0.09 มิลลิเมตร และตรวจพบปริมาณสารฟลาโวนอยด์รวมและฟีนอลิกรวมสูงสุด เท่ากับ 1.32±0.45 mgQE/gDW และ 8.51±0.15 mgGAE/gDW ตามลำดับ สำหรับการทดสอบฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ด้วยวิธี DPPH radical scavenging assay พบว่า สารสกัดหยาบกะเพราแดง และโหระพามีฤทธิ์ ต้านอนุมูลอิสระโดดเด่นที่สุด ร้อยละ 56.32 และ 49.19 ตามลำดับ ขณะที่สารสกัดหยาบกะเพราขาว มีปริมาณฟลาโวนอยด์และปริมาณ ฟีนอลิกรวมต่ำที่สุด รวมไปถึงแสดงบริเวณยับยั้งน้อยที่สุด ส่วน ร้อยละของผลผลิต (%yield) ของสารสกัดหยาบ Ocimum ทั้ง 5 ชนิด พบว่า สารสกัดหยาบยี่หร่า มีร้อยละผลผลิตสูงสุดเท่ากับ 12.53±0.74 ผลการศึกษานี้แสดงให้เห็นว่า สารสกัดจากพืชสกุล Ocimum บางชนิดมีศักยภาพในการเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและยับยั้งแบคทีเรียได้ซึ่งสามารถนำไปพัฒนาผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติสำหรับสุขภาพช่องปากในอนาคต
บทคัดย่อ (EN) :
Oral health problems, especially dental caries, are primarily caused by the bacterium Streptococcus mutans(S. mutans), which produces acids and forms biofilms adhering to tooth surfaces, resulting in enamel destruction. Based on this cause, the researchers were interested in studying: 1) the antibacterial activity against S. mutans; 2) the antioxidant activity; and 3) the total phenolic and total flavonoid contents of crude extracts from five Ocimumspecies, namely Ocimum tenuiflorum, Ocimum sanctum, Ocimum basilicum, Ocimum gratissimum, and Ocimum africanum. The results showed that the crude extract of Ocimum basilicumexhibited the highest antibacterial activity against S. mutans, with a mean inhibition zone of 3.01±0.09 mm. This extract also contained the highest total flavonoid and total phenolic contents at 1.32±0.45 mg QE/g DW and 8.51±0.15 mg GAE/g DW, respectively. Antioxidant activity evaluated by the DPPH radical scavenging assay revealed that the crude extracts of Ocimum sanctumand Ocimum basilicumdemonstrated the most prominent antioxidant effects, at 56.32% and 49.19%, respectively. In contrast, the crude extract of Ocimum tenuiflorumshowed the lowest total flavonoid and total phenolic contents, as well as the smallest inhibition zone. The percentage yield (% yield) of the crude extracts from the five Ocimumspecies indicated that Ocimum gratissimumprovided the highest percent yield at 12.53±0.74. These findings demonstrate that extracts from certain Ocimumspecies possess antioxidant and antibacterial activities, which can be further developed into natural products for oral health in the future.
คำสำคัญ (TH) :
ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ, สารประกอบฟีนอลลิก, สุขภาพช่องปาก, พืชสกุล Ocimum Streptococcus mutans
คำสำคัญ (EN) :
Ocimum species, Streptococcus mutans, Antioxidant activity, Phenolic compounds, Oral health
ปีที่พิมพ์ :
2026
URL :
อ่านฉบับเต็มได้ที่นี่ >>> Click
<<<
เอกสารแนบ :