สมัครสมาชิก
เข้าสู่ระบบ

ห่วงโซ่คุณค่าของพืชที่สำคัญ

Home ห่วงโซ่คุณค่าของพืชที่สำคัญ read

ห่วงโซ่คุณค่าของพืชที่สำคัญ


การศึกษาข้อมูลพื้นฐานของพืชเศรษฐกิจนำร่องสำคัญของไทย


ห่วงโซ่คุณค่า (Value Chain) : ฟ้าทะลายโจร


>
ฟ้าทะลายโจร (Andrographis paniculata (Burm.f.) Nees) เป็นพืชล้มลุกฤดูเดียว ที่อยู่ในวงศ์ Acanthaceae (วงศ์เหงือกปลาหมอ) ลักกษณะเป็น ไม้พุ่มเตี้ย มีความสูงประมาณ 30 – 70 เซนติเมตร ลำต้นเป็นสี่เหลี่ยม แตกกิ่งแขนงจำนวนมาก ใบสีเขียวเข้ม มีรูปร่างเรียวปลายแหลม ดอกขนาดเล็กสีขาวมีรอยกระสีม่วงแดง ฝักคล้ายฝักต้อยติ่ง เมล็ดสีน้ำตาลอ่อน พบมากในประเทศจีน อินเดียและไทย “ฟ้าทะลายโจร” เป็นสมุนไพรที่มีการใช้มาอย่างยาวนานกว่า 2,000 ปี โดยมีคุณสมบัติทางยาที่ได้รับการศึกษาอย่างกว้างขวาง โดยเฉพาะในด้านการต้านไวรัสอย่างครอบคลุม ปัจจุบัน ฟ้าทะลายโจรได้รับการยอมรับในระดับนานาชาติ โดยองค์การอนามัยโลกได้บรรจุไว้ในบัญชียาหลัก เพื่อใช้ในการป้องกันและรักษาการติดเชื้อในระบบทางเดินหายใจส่วนบน เช่น โรคหลอดลมอักเสบและต่อมทอนซิลอักเสบ ขณะเดียวกันในประเทศไทย ฟ้าทะลายโจรถูกกำหนดให้อยู่ในบัญชียาหลักแห่งชาติ และได้รับการจัดให้เป็นหนึ่งในยาสมุนไพรแนวหน้า (First Line Drug) ตามข้อเสนอแนะของกรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก สำหรับใช้บรรเทาอาการของโรคหวัด เช่น เจ็บคอ ปวดเมื่อยกล้ามเนื้อ โดยถือเป็นทางเลือกที่มีประสิทธิภาพและประหยัดกว่ายาแผนปัจจุบัน
จากการวิเคราะห์มูลค่าเพิ่มของผลิตภัณฑ์ในห่วงโซ่คุณค่าของฟ้าทะลายโจร พบว่าการสกัดสารออกฤทธิ์จากฟ้าทะลายโจรสามารถเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยเฉพาะในรูปแบบสารสกัดเข้มข้น ซึ่งสร้างมูลค่าเพิ่มได้สูงที่สุด นอกจากนี้ ฟ้าทะลายโจรยังสามารถสร้างมูลค่าในอุตสาหกรรมยา โดยสามารถสร้างมูลค่าเพิ่มได้ถึง 7.82 เท่า โดยฟ้าทะลายโจรจะถูกนำไปใช้ในอุตสาหกรรมยา นอกจากนี้ สารสำคัญอย่าง แอนโดรกราโฟไลด์ ที่มีสรรพคุณทางยาที่เป็นที่ยอมรับอย่างกว้างขวางนอกจากนี้ ยังมีการใช้ฟ้าทะลายโจรในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลตัวเอง เนื่องจากคุณสมบัติทางยาด้านการต้านการอักเสบและต้านเชื้อแบคทีเรียซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพผิวพรรณ โดยสามารถช่วยลดการระคายเคืองและเสริมสร้างสุขภาพผิว จึงทำให้ฟ้าทะลายโจรเป็นสมุนไพรที่มีคุณค่าและศักยภาพสูงในการต่อยอดเชิงพาณิชย์ได้
ฟ้าทะลายโจรเป็นสมุนไพรพื้นบ้าน ที่ถูกนำมาใช้เพื่อบรรเทาอาการป่วยเบื้องต้น เช่น บรรเทาอาการไข้หวัด เจ็บคอ และเสริมภูมิคุ้มกันร่างกาย เป็นต้น อย่างไรก็ตามด้วยรสชาติที่ขม ทำให้ไม่เป็นที่นิยมในการนำมาปรุงเป็นอาหารโดยตรงมากนัก แต่ในปัจจุบันมีความพยายามในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ โดยเฉพาะในรูปแบบของเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ แม้จะยังไม่ถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมอาหารอย่างแพร่หลายนัก เนื่องจากรสขมที่เป็นลักษณะเฉพาะตัวซึ่งอาจไม่ถูกปากผู้บริโภคทั่วไป โดยเฉพาะการเลือกใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและสมุนไพรพื้นบ้านเพื่อลดการพึ่งพายาเคมี ได้ส่งผลให้ผู้บริโภคหันมาให้ความสนใจการใช้ยาสมุนไรมากขึ้นจากแนวโน้มดังกล่าว ฟ้าทะลายโจรได้รับความสนใจเป็นพิเศษในฐานะสมุนไพรที่มีคุณสมบัติเด่นด้านการต้านไวรัส เสริมภูมิคุ้มกัน และลดการอักเสบ ซึ่งได้รับการสนับสนุนจากงานวิจัยและหน่วยงานด้านสาธารณสุขหลายแห่ง ส่งผลให้เกิดการพัฒนาและ เริ่มมีการต่อยอดผลิตภัณฑ์จากฟ้าทะลายโจรในรูปแบบใหม่ ๆ ที่ตอบโจทย์การบริโภค เช่น เยลลี่สมุนไพรผสมฟ้าทะลายโจร เครื่องดื่มสกัดเย็นเพื่อสุขภาพ ชาแบบซองสำเร็จรูป ตลอดจนผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในรูปแบบแคปซูลหรือเม็ดเคี้ยว ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงโอกาสในการต่อยอดฟ้าทะลายโจรสู่ผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพเชิงพาณิชย์ในวงกว้างยิ่งขึ้นในอนาคตฟ้าทะลายโจรเป็นสมุนไพรที่มีการใช้มาอย่าง

ที่มาของศูนย์สารสนเทศอัจฉริยะอุตสาหกรรมชีวภาพ

เป็นส่วนหนึ่งของการดำเนินงานภายใต้มาตรการพัฒนาอุตสาหกรรมชีวภาพของประเทศไทย มีวัตถุประสงค์เพื่อเป็นศูนย์กลางในการเชื่อมโยงข้อมูลที่สำคัญ อาทิ เทคโนโลยีการผลิต ผลงานวิจัย นักวิจัย/หน่วยงานวิจัย ห้องปฏิบัติการทดสอบ ผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมชีวภาพและอุตสาหกรรมต่อเนื่องที่เกี่ยวข้อง โดยมุ่งหวังให้ภาครัฐและภาคเอกชนใช้ประโยชน์ในการกำหนดนโยบายหรือมาตรการต่างๆ สำหรับอุตสาหกรรมชีวภาพ ตลอดจนการวางแผนการดำเนินธุรกิจอย่างมีประสิทธิภาพ

ติดต่อสอบถาม / สถานที่

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ "โครงการศูนย์สารสนเทศอัจฉริยะอุตสาหกรรมชีวภาพ"
สำนักงานเศรษฐกิจอุตสาหกรรม กระทรวงอุตสาหกรรม
75/6 ถนนพระรามที่ 6 เขตราชเทวี กรุงเทพฯ 10400
  Tel : 0 2430 6805 ต่อ 680513 
  Fax : 0 2430 6800 ต่อ 680599 
Email : Bioiuinfo@gmail.com

ติดตามข่าวสาร