สมัครสมาชิก
เข้าสู่ระบบ

ห่วงโซ่อุปทานของผลิตภัณฑ์เป้าหมาย

Home ห่วงโซ่อุปทานของผลิตภัณฑ์เป้าหมาย read

ห่วงโซ่อุปทานของผลิตภัณฑ์เป้าหมาย


การศึกษาห่วงโซ่อุปทานของผลิตภัณฑ์เป้าหมาย


ห่วงโซ่อุปทาน (Supply Chain) : กรดอะมิโน


>
กรดอะมิโน (Amino acid) เป็นโมเลกุลหน่วยเล็ก ๆ (Monomer) เกิดจากปฏิกิริยาการสลายพันธะ (Hydrolysis) ของพอลิเปปไทด์ (Polypeptide) ได้เป็นกรดอะมิโน หรือกล่าวอีกนัยหนึ่งว่า กรดอะมิโนหลายโมเลกุลสามารถจับกันเป็นสายยาวด้วยพันธะเปปไทด์ (Peptide bond) และเมื่อพอลิเปปไทด์เกิดการเกี่ยวพันกันหรือรวมตัวกันเป็นจำนวนมากจะเรียกว่า โปรตีน ที่เปรียบเสมือนเป็น Biopolymer แสดงให้เห็นว่าชนิดของกรดอะมิโน จะส่งผลให้โปรตีนมีโครงสร้างที่แตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับลำดับของกรดอะมิโนที่เป็นหน่วยโครงสร้างการจับกันของอะตอมภายในสายพอลิเปปไทด์ และการขดพับของสายพอลิเปปไทด์ เป็นต้น สำหรับกรดอะมิโนแต่ละโมเลกุลจะประกอบด้วยธาตุที่เป็นองค์ประกอบหลัก 4 ธาตุ ด้วยกัน ได้แก่ ไฮโดรเจน ออกซิเจน คาร์บอน และ ไนโตรเจน นอกจากนี้ กรดอะมิโนบางชนิดยังมีกำมะถันและฟอสฟอรัสเป็นส่วนประกอบ
จากการศึกษาและรวมข้อมูลเกี่ยวกับองค์ประกอบ กระบวนการผลิต และรูปแบบการใข้งานของกรดอะมิโน ข้างต้น จะเห็นได้ว่า กรดอะมิโน เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความเกี่ยวข้องกับกระบวนทางทางชีวภาพ และต้องอาศัยกระบวนการทางชีวภาพ (Bioprocess) และเทคโนโลยีชีวภาพเข้ามาใช้ในการผลิต และแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรให้กลายเป็นกรดอะมิโนเป้าหมาย ซึ่งกรดอะมิโน จัดเป็นผลิตภัณฑ์ชีวภาพมีความเกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์ในอุตสาหกรรมต่อเนื่องจำนวนมาก

ที่มาของศูนย์ข้อมูลเชิงลึกอุตสาหกรรมชีวภาพ

เป็นส่วนหนึ่งของการดำเนินงานภายใต้มาตรการพัฒนาอุตสาหกรรมชีวภาพของประเทศไทย มีวัตถุประสงค์เพื่อเป็นศูนย์กลางในการเชื่อมโยงข้อมูลที่สำคัญ อาทิ เทคโนโลยีการผลิต ผลงานวิจัย นักวิจัย/หน่วยงานวิจัย ห้องปฏิบัติการทดสอบ ผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมชีวภาพและอุตสาหกรรมต่อเนื่องที่เกี่ยวข้อง โดยมุ่งหวังให้ภาครัฐและภาคเอกชนใช้ประโยชน์ในการกำหนดนโยบายหรือมาตรการต่างๆ สำหรับอุตสาหกรรมชีวภาพ ตลอดจนการวางแผนการดำเนินธุรกิจอย่างมีประสิทธิภาพ

ติดต่อสอบถาม / สถานที่

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ "ข้อมูลเชิงลึกอุตสาหกรรมชีวภาพ"
สำนักงานเศรษฐกิจอุตสาหกรรม กระทรวงอุตสาหกรรม
75/6 ถนนพระรามที่ 6 เขตราชเทวี กรุงเทพฯ 10400
  Tel : 0 2430 6805 ต่อ 680513 
  Fax : 0 2430 6800 ต่อ 680599 
Email : Bioiuinfo@gmail.com

ติดตามข่าวสาร