สมัครสมาชิก
เข้าสู่ระบบ

ห่วงโซ่อุปทานของผลิตภัณฑ์เป้าหมาย

Home ห่วงโซ่อุปทานของผลิตภัณฑ์เป้าหมาย read

ห่วงโซ่อุปทานของผลิตภัณฑ์เป้าหมาย


การศึกษาห่วงโซ่อุปทานของผลิตภัณฑ์เป้าหมาย


ห่วงโซ่อุปทาน (Supply Chain) : โพรไบโอติกส์ (Probiotics)


>
ไบโอติก (Probiotic) เป็นจุลินทรีย์ขนาดเล็กซึ่งจัดเป็นกลุ่มจุลินทรีย์ชนิดดี สามารถพบได้ในอาหาร เช่น นมเปรี้ยว โยเกิร์ต กิมจิ มิโสะ เป็นต้น โดย มีรากศัพท์มาจากภาษากรีก ซึ่งแปลว่า “เพื่อชีวิต” โดยถูกบัญญัติขึ้นโดย Lilley และ Stillwell โดยหมายถึงจุลินทรีย์ที่ไม่ก่อโรคและให้ประโยชน์ต่อร่างกายของสิ่งมีชีวิตที่เป็นเจ้าบ้าน โดยในปี พ.ศ. 2544 องค์การอนามัยโลก (WHO) และองค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) ได้จัดการประชุมผู้เชี่ยวชาญซึ่งมีข้อสรุปร่วมกันว่า จุลินทรีย์มีชีวิตซึ่งเมื่อบริโภคในปริมาณที่เหมาะสมแล้ว จะก่อให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพของผู้บริโภค
การรวบรวมข้อมูลสามารถนำไปวิเคราะห์ห่วงโซ่อุปทานของอุตสาหกรรมการผลิตและแปรรูปโพรไบโอติก พบว่า ป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความเกี่ยวข้องกับกระบวนทางทางชีวภาพ และต้องอาศัยกระบวนการทางชีวภาพ (Bioprocess) และเทคโนโลยีชีวภาพเข้ามาใช้ในการผลิต โดยถโพรไบโอติกถูกนำมาใช้ในผลิตภัณฑ์หลากหลายอุตสาหกรรม โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมชีวเภสัชภัณฑ์

ที่มาของศูนย์สารสนเทศอัจฉริยะอุตสาหกรรมชีวภาพ

เป็นส่วนหนึ่งของการดำเนินงานภายใต้มาตรการพัฒนาอุตสาหกรรมชีวภาพของประเทศไทย มีวัตถุประสงค์เพื่อเป็นศูนย์กลางในการเชื่อมโยงข้อมูลที่สำคัญ อาทิ เทคโนโลยีการผลิต ผลงานวิจัย นักวิจัย/หน่วยงานวิจัย ห้องปฏิบัติการทดสอบ ผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมชีวภาพและอุตสาหกรรมต่อเนื่องที่เกี่ยวข้อง โดยมุ่งหวังให้ภาครัฐและภาคเอกชนใช้ประโยชน์ในการกำหนดนโยบายหรือมาตรการต่างๆ สำหรับอุตสาหกรรมชีวภาพ ตลอดจนการวางแผนการดำเนินธุรกิจอย่างมีประสิทธิภาพ

ติดต่อสอบถาม / สถานที่

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ "โครงการศูนย์สารสนเทศอัจฉริยะอุตสาหกรรมชีวภาพ"
สำนักงานเศรษฐกิจอุตสาหกรรม กระทรวงอุตสาหกรรม
75/6 ถนนพระรามที่ 6 เขตราชเทวี กรุงเทพฯ 10400
  Tel : 0 2430 6805 ต่อ 680513 
  Fax : 0 2430 6800 ต่อ 680599 
Email : Bioiuinfo@gmail.com

ติดตามข่าวสาร